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肉の秋元本店

白河高原清流豚,白河黒豚,白河メンチ,角煮大福豚福

福島県白河市の
静かな里山と清らかな湧水
緑豊かな大地に
私たちが育む養豚場があります。

「美味しいお肉で幸せをつくりたい」
肉の秋元本店は、
創業当時から変わらない信念で
旨味が詰まった精肉を
全国のみなさまにお届けします。

ブランド豚

大ヨークシャー・バークシャー・デュロックの三品種による三元交配豚「白河高原清流豚」、
バークシャー種ならではの旨味が特徴の「白河黒豚(シラカワブラック)」。
肉の秋元がおすすめする2大ブランド豚です。

白河高原清流豚

Shirakawa Kogen Seiryu ton

白河高原清流豚の三元交配はWBD種。畜産の肝となる血統遺伝により、肉質・味ともに最高の品質と自信を持ってお勧めできる豚肉です。飼育日数は通常よりも長く、210日~240日かけてのびのびと育てられます。

味と肉質の特徴

さっぱりとした甘みのある脂、風味がぎゅっと詰まった赤身。
赤身と脂のバランスに優れ、噛めば噛むほど味わいが広がります。
それが白河高原清流豚の特徴です。

白河黒豚

Shirakawa Black

黒豚の美味しさは市場でも高い人気を誇り、当店の白河黒豚も料理人さまより「やみつきの美味さ・黒い悪魔」と評価されることも。厳選した血統造成と飼養衛生管理を徹底し、品質維持と向上を目指します。

味と肉質の特徴

脂肪融点が低く上質で旨味の強い脂は黒豚ならでは。繊維や筋間脂肪の入り具合も繊細で歯切れの良い肉質を楽しめます。圧倒的なその美味さ、それが白河黒豚(シラカワブラック)です。 ※一度の分娩頭数の少なさと、長期の飼育日数につき大変希少です。ご購入をご希望の方はまずはご相談ください。

商品一覧

豚肉はもちろん、福島牛や鶏肉、馬肉も
お取り扱いしております。
肉の秋元ならではのオリジナル商品も
大変人気です!

馬肉

福島県会津の名物
「馬肉(桜肉/サクラ肉)」
脂身のないヘルシー赤身肉で、特製のニンニク唐辛子と混ぜた味噌ダレに、醤油を合わせて食べるのが最高。ご飯のお供や、日本酒にもピッタリ。

鶏肉

誰もが大好きな鶏の唐揚げや、煮物、ヘルシーなムネ肉やササミ。砂肝や鶏肝も人気です。クリスマスにはローストチキンレッグがご馳走です。

福島牛

霜降りの鮮やかな福島牛は、豊かな自然と職人の技で大切に作り上げられた福島県の逸品です。福島県内で肥育・生産された黒毛和種です。
ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶと、どんな料理も一級品に演出いたします。

清流豚カレー

白河高原清流豚100%使用のレトルトカレー。「中辛味」と「トマト味」の2ラインナップ。ご飯のみならず、トマト味はパスタにもオススメ。
レジャーやBBQ、保存食・夜食等にも是非。

角煮大福 豚福

豚の角煮入り和菓子。「ブタフク」
聞いて驚き、食べて美味しい。面白お菓子で笑って幸せのおすそ分け。銀河系初! 白河発の和スイーツをお試し下さい。

白河 肉みそ

白河高原清流豚と発酵食品の味噌をあわせました。白いご飯・野菜サラダ・冷や奴・肉みそチャーハンにオススメ。保存料・合成着色料不使用。

白河メンチ

白河高原清流豚100%使用のジューシーメンチカツ。惣菜部門人気ナンバーワン。
秋元本店のお惣菜が人気の秘密は、揚げ油も白河高原清流豚の背脂を使用しているからです。美味さが違います。

モモホワイト

オリジナルレシピのソミュール液で塩漬し、じっくりふっくら焼きあげました。やわらかな赤身の旨味と、さわやかな脂の甘みと塩気が抜群のマリアージュ。

清流豚とろ

超希少部位「トントロ」を塩漬け熟成し、じっくりと優しく焼きあげたオリジナル商品。
2010年ふくしま特産品コンクール県知事賞(大賞)受賞。

豚ホルモン

大人気 豚ホルモン。
白モツ・タン・ハツ・レバー・カシラ等、BBQや鍋、煮込みで日本酒やビールにも最適。

豚ひき肉

お料理の名わき役。
ハンバーグ・カレー・ぎょうざ・煮物などに。粗挽きもGood

豚バラ

優秀な万能部位。
豚すき焼き・しゃぶしゃぶ・角煮・焼肉・豚汁などに。甘く芳醇な脂が美味しい。

豚モモ

赤身でさっぱりヘルシーな部位。
きめ細かい赤身が旨い。
カレー・焼肉・チャーシュー・煮豚などに。

豚カタロース

赤身と脂のバランスに優れた部位。
霜降肉で、ジューシー。生姜焼き・焼肉・ しゃぶしゃぶ・トンテキなどに。

豚ロース

豚肉の代表的な上級部位。
とんかつ・しゃぶしゃぶ・ トンテキ・生姜焼き・ソテーなどに。

  • 馬肉
  • 鶏肉
  • 福島牛
  • 清流豚カレー
  • 角煮大福 豚福
  • 白河 肉みそ
  • 白河メンチ
  • モモホワイト
  • 清流豚とろ
  • 豚ホルモン
  • 豚ひき肉
  • 豚バラ
  • 豚モモ
  • 豚カタロース
  • 豚ロース

事業一覧

養豚業から商品開発まで
様々な事業を行っております。

秋元本店

〜食肉食品小売店〜

秋元本店は福島県白河市大信にある精肉店です。自社農場生産の白河高原清流豚や白河黒豚の黒豚ほか、福島牛・馬肉・鶏肉、揚げたてのお惣菜が人気の肉屋です。毎日食べたくなるような美味しい肉、揚げたてのお惣菜をご用意しております。肉を通じてたくさんのみなさんに笑顔になっていただくよう、より一層当店を愛していただけるよう日々努力しております。

白河営業部

〜総合食肉卸〜

白河市内にある総合食肉卸部門です。食肉流通拠点として同市内をはじめ県内外の飲食店さま・企業社員食堂・ホテル・旅館さまなどからご利用いただいております。
■取扱い商材:白河高原清流豚/白河ブラック/福島牛/伊達鶏/国産牛・豚・鶏・馬/輸入牛・豚・鶏・馬・羊/食肉加工品/食肉製品/など。お気軽にお問合せください。

商品開発Lab

飲食店様や企業様等に利用シーンやマーケットに合わせた多様な食肉加工品等開発のご提案をしております。
■製造商品:腸詰(ウインナー・フランク等)/レトルト(カレー等)/パン粉付惣菜(メンチ・コロッケ等)/ミートパティ(ハンバーグ類)/ソース類/ブイヨン/など。お気軽にお問合せください。

直営ファーム

〜養豚業〜

白河市大信地内に直営農場を保有し養豚業を営んでおります。豚の生産農場であり肉の生産ファクトリーと位置付けております。当店販売はもちろん企業様や飲食店様へ高肉質豚を安定供給し、「美味しいお肉で幸せをつくる」というミッションのもと、飼養衛生管理・高肉質血統の探求に精進しております。また、新たな取組として、企業様・飲食店様向けオリジナルブランド豚の開発も。他社との差別化や競争優位性を小ロットから実現可能となります。
■自社保有品種:大ヨークシャー種・デュロック種・バークシャー種(黒豚・六白)

ギフトクリエイティ部

企業様・地方自治体様でのギフト開発のご提案も行っております。企業様の福利厚生への活用、法人向けカタログギフト、社員向けギフト等、幅広いニーズでの商品企画開発を行います。お中元・お歳暮・ふるさと納税など、ぜひお気軽にご相談ください。

イベント出店班

各種イベントにも出店いたします。地元白河市や県内外にて、白河高原清流豚をふんだんに使用した「白河メンチ・白河コロッケ」等を、揚げたてでご提供いたします。皆様に楽しい「福」が届きますように。出店のご依頼はお気軽にお問合せください。

会社概要

代表取締役
秋元 幸一
設立
昭和52年4月1日
所在地

本社
〒969-0308福島県白河市大信増見字北田82tel.0248-46-2350fax.0248-46-2426

白河営業部
〒961-0021福島県白河市関辺川前7
tel.0248-22-5583fax.0248-22-8273

直営養豚場
〒969-0308福島県白河市大信増見樋ヶ沢

事業内容
食肉販売業(小売/卸売)・養豚業・商品開発lab・食肉加工業・惣菜製造業・酒類販売業
企業理念
安心・安全の日本一おいしい豚肉創りを目指し「いただきます」を通じて生産と消費と命を繋ぎます。

有限会社 肉の秋元本店

〒969-0308 福島県白河市大信増見字北田82
tel.0248-46-2350 fax.0248-46-2426E-mail : jf-akimoto@m8.dion.ne.jp

■営業時間
秋元本店/9:00~19:00(1月1日・2日のみ休業)
白河営業部/8:00~17:00(毎週 水・日曜日休業)